Si avvicina la finalissima dell’Espresso Italiano Champion 2025, la competizione che celebra l’eccellenza nella preparazione dell’espresso e del cappuccino, simboli inconfondibili della caffetteria italiana. Le finali nazionali, in programma il 24 e 25 giugno presso la sede di Dersut Caffè a Conegliano Veneto (TV), vedranno sfidarsi i sette migliori baristi italiani, selezionati in tutta Italia attraverso prove tecniche di altissimo livello.
Tianyu Wang e Eric Venturi completano la rosa dei finalisti
Tra gli ultimi a staccare il biglietto per la finalissima c’è Tianyu Wang, veneziano d’adozione, vincitore della selezione del 3 giugno tenutasi presso La San Marco a Gradisca d’Isonzo (GO). Conosciuto anche come Andrea, Tianyu ha costruito il suo percorso nel mondo del caffè dal 2013, unendo passione per l’espresso e per la latte art. «Non è importante solo vincere, ma migliorarsi sempre», ha dichiarato dopo il successo, sottolineando il valore formativo della competizione.
A rappresentare Essse Caffè, invece, sarà Eric Venturi, vincitore della tappa del 5 giugno ad Anzola dell’Emilia (BO). Ventiseienne di Longiano (FC), Eric è cresciuto nel bar di famiglia, il Caffè del Teatro, ed è oggi tornato alle origini dopo anni di esperienze in ristoranti stellati e caffetterie d’eccellenza. «Questa vittoria non è un traguardo, ma una partenza», ha affermato con entusiasmo.
Una sfida di precisione, tecnica e passione
Gli altri cinque finalisti già qualificati sono Johnatan D’Auria, Luca Cellizza, Carla Fozzi, Matteo Colzani e Giulia Ruscelli. Saranno loro a contendersi il titolo di Espresso Italiano Champion 2025, in una gara che mette al centro qualità in tazza, coerenza estrattiva e abilità manuale, sotto lo sguardo attento dei giudici accreditati IEI (Istituto Espresso Italiano).
Secondo Roberto Nocera, General Manager di La San Marco, le selezioni hanno mostrato una straordinaria attenzione alla tecnica e alla qualità, premiando baristi capaci di esprimere precisione e sensibilità. «Il primo classificato è un barista di origine orientale – ha sottolineato – segno della diffusione globale dell’espresso italiano e del suo crescente apprezzamento internazionale».
Il valore del capitale umano nella caffetteria italiana
Per Essse Caffè, questa competizione è anche un’opportunità per valorizzare le persone. «Dietro ogni espresso perfetto c’è un professionista preparato, appassionato, attento», ha dichiarato Agata Segafredo, Communication Director, sottolineando come il progetto Espresso Italiano Champion sia stato pensato per portare la cultura del caffè fuori dalle aziende e tra le persone.
Un palcoscenico per il talento e l’arte del caffè
L’Espresso Italiano Champion, negli anni, ha coinvolto centinaia di baristi da oltre dieci Paesi, unendo realtà con grande tradizione nel caffè e nuovi mercati emergenti. La gara è aperta a tutti i professionisti e segue un meccanismo di selezione locale, fino ad arrivare alle finali nazionali e internazionali.
Le finali del 24 e 25 giugno rappresentano il vertice di questo percorso, con l’obiettivo di incoronare il miglior barista d’Italia e celebrare, ancora una volta, l’unicità del vero espresso italiano.
